根据收集的信息和现场的调研分为不锈钢罐区和陶坛罐区。不锈钢罐区基本都配置PLC控制系统以及上位机软件；所有陶坛罐区不具备采集信息功能，只能进行人工录入。

1、不锈钢罐区信息采集

通过物联网网关是直接对现场PLC设备或仪表的数据进行采集，然后通过有线宽带或者无线网络（4G/WIFI）的方式把采集到的实时数据上传至云平台服务器，在网页版云平台做项目的组态，可以通过云平台设置报警推送，存储数据或以图表的形式显示数据分析等内容。

对于分散在全国各地的分厂的现场设备，通过物联网网关直接采集系统数据然后上传至云端。

2、陶坛罐区信息采集

l 每个陶坛对应一个电子标签，进行信息读取

l 系统生成工单，采样并分析由操作人员根据对应工单录入重量、时间、等需要保存的信息

l 酒质分析后读取电子标签信息，自动调出工单信息，操作员录入酒度、酒质等级，系统实现工单与相关参数信息关联

l 上层管理人员，读取电子标签信息，调出对应工单，管理人员对录入信息进行二次确认，系统实现最终工单上传云平台。

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